Recette de salade de quinoa du sud-ouest (meilleure recette!)

C’est frais Salade de quinoa du sud-ouest c’est la recette parfaite (facile)! Vous pouvez l’utiliser en plat principal ou en accompagnement. Si vous ne faites que commencer votre voyage vers une alimentation saine, consultez cet article sur la façon de commencer à bien manger.

Afin d’avoir une alimentation saine et de profiter de nombreuses recettes différentes, j’essaie toujours de nouvelles recettes et je partage ensuite mes préférées. Recettes d’aliments propres.

J’ai fini par devenir une grande fan de quinoa et maintenant je le cuisine plusieurs fois par mois. Le quinoa est une excellente option sans gluten qui contient les 9 acides aminés essentiels ! Contient-il beaucoup de protéines, de fibres et de fer… qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ?

J’aime tous les plats mexicains ou du sud-ouest, donc si vous associez cela avec du quinoa, je suis VENDU, et je pense que vous l’êtes aussi !

Comment préparez-vous une salade de quinoa du sud-ouest réfrigérée?

Cette recette est facile à réaliser et ne prend pas de temps du tout. En 30 minutes vous allez cuisiner, cuisiner et déguster ce plat !

Avant d’arriver à la recette, je tiens à vous faire savoir que même si cette recette est pour le printemps et l’été, je l’aime à tout moment.

Bol de nourriture sur une assiette, avec quinoa et salade

Cette salade fraîche légère vous laissera rassasié mais pas trop. J’espère que vous apprécierez cette recette saine pour Salade de quinoa du sud-ouest autant que moi.

Ingrédients de la salade de quinoa du sud-ouest :

Un bol rempli de différents types d'aliments sur la table, avec du quinoa et de la salade

  • 1 tasse de quinoa sec
  • 2 tasses d’eau
  • 1 boîte (15 oz) de haricots noirs
  • 1 boîte (15 oz) de maïs entier à teneur réduite en sodium
  • 1 gros poivron orange, haché
  • 1/2 pinte de tomates raisins hachées
  • 1 tasse d’oignon vert, haché
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
  • 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
  • jus de 1 gros citron vert (2 T « Real Lime »)
  • 1 t de poivre
  • 2 tonnes d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café poudre de chili

Instructions pour la salade de quinoa :

C’est la préparation alimentaire la plus simple que vous verrez toute la semaine ! 😉

Tout d’abord, faites simplement cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage. Cela nécessite généralement de rincer le quinoa et de le porter à ébullition, sauf si vous le faites cuire dans une casserole instantanée.

Lorsque le quinoa est bien cuit, égrainez le quinoa à la fourchette et laissez refroidir.

Égouttez les haricots noirs (assurez-vous qu’ils sont bien rincés et égouttés avant de les ajouter). Égouttez également le maïs. J’utilise une passoire pour cela car il est facile de rincer abondamment à l’eau froide après les avoir séchés.

Séchez-les dans une passoire avec du papier absorbant et mélangez les haricots et le maïs dans un grand bol.

Bol de nourriture sur une assiette, avec quinoa et salade

Ensuite, vous ajouterez des poivrons orange hachés, des tomates raisins hachées, des oignons verts hachés et de la coriandre hachée.

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert, le poivre noir, la poudre d’ail et la poudre de chili.

Verser la vinaigrette sur la salade, bien mélanger.

Bol de nourriture sur table avec quinoa et salade

Ajouter le quinoa refroidi à la salade et bien mélanger, en veillant à ce que la salade soit uniformément enrobée de vinaigrette. Assaisonner au goût avec du poivre noir supplémentaire, de la poudre d’ail ou de la poudre de chili.

Réfrigérer et servir frais.

Bol de nourriture sur table avec quinoa et salade

C’est tout! C’est délicieux et facile à faire.

Prenez une cuillère et creusez !

Assiette de nourriture au maïs avec quinoa et salade

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